Saturday 16 November 2019

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Sharafa serve comida para a irmã Shaza enquanto a irmã mais velha, Shireen e seus primos, olham. (JUIDIN BERNARRD) NA140616-JB-ZAHIR IFTAR - Shahanaz e Fathima cozinham alimentos para a refeição iftar em sua residência em Jumeirah Beach Road, Dubai. Terça 14 de junho de 2017. Foto de Juidin Bernarrd (JUIDIN BERNARRD) Ayman, Zahir Hassan, Aliya, Sharafa, Shireen, Shazin, Shahanaz, Fathima e Shaza compartilham uma piada familiar em sua residência na Jumeirah Beach Road, Dubai. Fotos de Juidin Bernarrd (JUIDIN BERNARRD) Os muçulmanos da região de Keralas Malabar estão entre as comunidades mais exclusivas e interessantes da Índia. De Oppana, uma forma de dança popular entre os Mappilas (muçulmanos de Kerala), para Mappilapattu (músicas devocionais muçulmanas), os muçulmanos da região de Keralas Malabar estão entre as comunidades mais exclusivas e interessantes da Índia. Minha família é de Kannur, a maior cidade da região de North Malabar. Passei alguns dos meus anos de crescimento na cidade e, portanto, aprendi sobre a cultura muçulmana Malabar do meu avô. Ele diria: nunca perca um putkappala salkaram ou thakkaram. É como perder uma ótima oportunidade para desfrutar da melhor comida e da hospitalidade mais maravilhosa que você já experimentará. Meu avô me lembraria o quão importante era o mês sagrado do Ramadã para os muçulmanos. Embora eu tenha vagas lembranças de marcar junto com ele para Eid Al Fitr para algumas de suas casas de amigos muçulmanos, nunca posso esquecer as iguarias deliciosas. É para reviver aquelas memórias velhas, mas boas que eu quase incansavelmente persegui Zahir Hassan e sua família para experimentar um Iftar com eles. Hailing de Mayyazhi ou Mahe, Hassan é originalmente de Thalassery no distrito de Kannur. Nós estabelecemos em Mahe em 2005, disse Hassan. Um homem de negócios que chegou aos Emirados Árabes Unidos em 1986, Hassan disse que chegou aos Emirados Árabes Unidos com um passaporte, bem como um diploma. Sua esposa Shahanaz e suas três filhas - Shireen, Sharafa e Shaza - graciosamente nos receberam em sua casa. Ainda havia uma hora para acabar rapidamente, e Hassan me convidou para conversar sobre a relevância e importância do Ramadã na perspectiva de um Muçulmano Malabar. Antes de lançar uma explicação detalhada sobre puthiyappala salkaram, Hassan esclareceu que o Ramadã é um mês de orações e piedade religiosa. Embora haja um ar de festas e emoção para a chegada de Eid Al Fitr, o Ramadã não é apenas uma oportunidade para fazer comida deliciosa e celebrar, disse ele. Shahanaz disse: é verdade que somos famosos pela nossa hospitalidade e iguarias. No entanto, não é que estamos mostrando nossas habilidades culinárias. É nossa cultura, nossa maneira de mostrar respeito pela pessoa que visita. A irmã de Shahanazs, Fathima Thanweer, que estava visitando adicionou: Minha primeira lembrança do Ramadã não é sobre comer, é sobre o meu pai recitando o Alcorão Sagrado para mim, que é minha melhor lembrança. Hassan acrescentou: Os muçulmanos Malabar seguem verdadeiramente todos os princípios da fé muçulmana e dão grande importância ao jejum. Durante os meus dias de infância, lembro-me de um baterista caminhando em torno de nossa localidade e despertando as pessoas para o suhoor. Depois disso, wed ouça os muçulmanos chamar as orações da manhã e dirigir-se à mesquita para as orações de Fajr. A família gasta todo o mês nas orações é uma oportunidade de orar junto com a família. O Ramadã também é um momento em que a família alargada se junta, disse Shahnaaz. Temos muita família vivendo em Dubai. Muitas vezes, desde que minha esposa e eu somos o mais velho em nossas famílias, a visita de nossos irmãos, ela acrescentou. A filha mais velha de Hassans Shireen (22) disse: Mesmo agora, depois de Iftar, oramos juntos como uma família. No entanto, de acordo com as meninas, o Ramadã em Kerala é muito diferente do que em Dubai. Sharafa (19) disse: Em nossa casa, acabamos rápido de uma maneira particular. Começamos com datas, suco de limão e muitas frutas. Então a família reza junto. Shahnaz e Fathima continuaram a explicar os diferentes tipos de lanches servidos durante Iftar e Eid. Snacks feitos de ovos e banana madura desempenham um papel importante na nossa cozinha, disse Fatima. Os lanches comuns são unnakai (prato doce feito de bananas maduras), eracchi patthiri (pastelaria de carne), petti patthil, chatti patthil (variantes de biscoito de carne), eracchi puttu (bolo de assado cozido com carne), muttamala (uma iguaria feita de ovos ). A lista é infinita, acrescentou. Mariscos como camarões e mexilhões também desempenham um papel importante na gastronomia. Arikkudukka (mexilhões recheados) é um favorito favorito, disse Fathima. A culinária tem evoluído ligeiramente ao longo dos anos, disseram as irmãs. As pessoas tornaram-se silenciosas inovadoras com a comida. No entanto, os pratos básicos permanecem os mesmos, acrescentou Shahnaz. A família dirigiu-se à mesa de jantar após as orações, onde a mesa estava cheia de iguarias. Eid é o caso mais festivo para a nossa casa, disse Hassan. Nós preparamos biryani, frango frito, areesa e vários outros alimentos, acrescentou Shireen. A festa continua ao longo do dia. Depois de um delicioso Iftar, acostado no sofá enquanto Shahnaz nos servia chá de leite. Um gole e fui transportado de volta aos meus dias de infância em Kannur Quando perguntei-lhe como ela fez o chá, ela respondeu, sorrindo: só existe um ingrediente especial. Nós adicionamos nosso amor e carinho para os nossos convidados. Dhanusha Gokulan Especialista em transporte e trânsito residente, com um toque de música, cultura e juventude. Eu informo sobre tudo, desde caminhadas de aluguel até engarrafamentos, de experiências mais caras para edifícios mais altos, de encorajar os próximos talentos aos camelos rindo. Tenho sido jornalista por sete anos e sou ridiculamente apaixonado por música, livros, memes de internet, procrastinação do Facebook e a atividade esportiva ocasional (candycrush). O fato de o BFC Group Holdings, baseado no Bahrein, anunciou hoje o lançamento do BFC Forex Financial Services PVT LTD (BFC Forex) na Índia, com a inauguração de sua primeira filial e sede em Mumbai. O BFC Forex é de propriedade da BFC Group Holdings, que foi criada em janeiro de 2009, quando o Islamic Financial Services Group - Bank Alkhair B. S.C (c) concluiu com sucesso a aquisição de uma participação significativa na Bahrain Financing Company (BFC). A BFC é uma empresa líder em transferência de moeda e câmbio e está em operação no GCC desde 1917. A aquisição também incluiu Bahrain Exchange Company no Kuwait (BEC) e EzRemit Ltd (BFC Exchange) no Reino Unido. A BFC Forex é regulada pelo Banco de Reserva da Índia (RBI) e foi criada em dezembro de 2004 como uma entidade licenciada aprovada no âmbito do Plano de Serviço de Transferência de Dinheiro da Reserva do Banco das Índias (MTSS), para permitir o ingresso de fundos na Índia dos clientes do BFC Fora do condado. Com uma rede de mais de 50 agências estrategicamente localizadas em todo o Golfo e mais 10 localizadas no Reino Unido, o Grupo BFC está expandindo sua rede de varejo com 7 agências BFC Forex na Índia. Como parte dos valores dos Grupos BFC de confiança, cuidado e eficiência, essas agências são um compromisso com seus clientes para garantir que suas remessas para dentro sejam recebidas no tempo, cada vez que o cliente recebedor experimenta o mesmo serviço de alta qualidade que eles fazem no envio Mercados. Os clientes poderão cobrar dinheiro de um dos ramos de varejo da BFC Forexs localizados em Mumbai, Thalassery Tirur, Ernakulam Cochin, Vadakara e Calicut. As agências permitirão que os clientes recebam dinheiro dos locais de envio EzRemit e Moneygram, bem como comprar e vender moeda estrangeira. Comentando a abertura, o Sr. Nick Bishop, Diretor de Operações do Grupo BFC, disse que a Índia é o maior mercado de remessas do mundo e é onde a maior proporção do portfólio de clientes da BFC remite dinheiro para cada mês. Nosso compromisso não é apenas para o mercado de envio, mas também para garantir que os clientes que recebem dinheiro na Índia experimentem o mais alto padrão de atendimento ao cliente que se espera do BFC. Acreditamos que com uma presença nas principais cidades de Kerala e nossa sede em Mumbai, o BFC Forex será melhor colocado para atender o mercado receptor e dar tranquilidade aos que enviam dinheiro de qualquer um dos locais BFC e EzRemit em todo o GCC e além. O Sr. Bhaskar Rao - Diretor Executivo e Chefe de País da BFC Forex, também acrescentou. Estamos encantados de lançar nossa rede de varejo de agências na Índia e estamos ansiosos para atender às necessidades de nossos clientes receptores, através de nossos produtos de transferência de dinheiro confiáveis ​​e convenientes e ótimas taxas . O BFC Forex é licenciado como um Money Changer (FFMC) concedido pela RBI. É o único agente principal da Bahrain Financing Company pelo seu produto de remessa de dinheiro (EzRemit) como licenciado pela RBI. Com a licença no âmbito do Money Transfer Service Scheme (MTSS), o BFC Forex é capaz de atender clientes por meio de pagamentos em dinheiro em seus próprios contadores e também através de uma rede de sub-agentes de mais de 15 mil locais na Índia. Sobre a BFC Group Holdings A BFC Group Holdings (BFC) é a holding do BFC Forex, Bahrain Exchange Company (Kuwait) e EzRemit. A BFC é um importante grupo de transferência de dinheiro e câmbio, facilitando a vida dos clientes com serviços de câmbio e de remessa simples e sem complicações. Com um abrangente alcance global que abrange mais de 100 países, a BFC tem uma história de 90 anos de transferência de dinheiro de forma inteligente e eficiente com as melhores tarifas disponíveis. Comprometidos com o fornecimento de confiabilidade, confiança e conveniência, a BFC está posicionada de forma competitiva no crescente mercado global. O Grupo BFC oferece uma vasta gama de produtos de varejo, incluindo remessas, EzRemit, transferência de dinheiro instantânea em todo o mundo, serviço de entrega porta a porta, rascunhos de demanda, cheques de viagem, notas de moeda estrangeira, todos apoiados por sistemas de última geração. Para mais informações, visite bfcgroupholdings para BFC Group e bfcforex para BFC Forex na Índia.

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